Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde gerçekleştirilen GastroAntep Kültür Yolu Festivali, gastronomi alanındaki etkinliklerle devam ediyor.
Festival kapsamında düzenlenen “Yerel Şef Uluslararası Mutfak Yarışması”, üniversitelerin gastronomi bölümlerinde eğitim gören öğrencileri bir araya getirdi. Dün başlayan ve bugün de devam eden yarışmada, üçer öğrenciden oluşan 5 takım, Gaziantep’in yöresel ürünlerini ve geleneksel lezzetlerini modern dokunuşlarla hazırlayarak jüri üyelerinin beğenisine sunuyor.
Yarışma Mehmet Ragıp Güzelbey’in Anısına Düzenlendi
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü Şef Doğa Çitçi, yarışmanın kentin gastronomi kültürüne önemli katkılar sunan ve yakın zamanda hayatını kaybeden Mehmet Ragıp Güzelbey’in anısına düzenlendiğini belirtti.
Genç şef adaylarının desteklenmesinin önemine dikkat çeken Çitçi, bilgi ve deneyimlerini yeni kuşaklara aktarmaya çalıştıklarını ifade etti. Öğrencilerin ortaya çıkardığı tabaklardan duyduğu memnuniyeti dile getiren Çitçi, gençlerin geleceğe yönelik umut verdiğini söyledi.
Yöresel Ürünler Modern Tabaklarda Buluşuyor
Medipol Üniversitesi Öğretim Görevlisi Mert Karakuş da öğrencilerin Gaziantep’in zengin ürün çeşitliliğini farklı sunumlarla tabaklara taşıdığını belirtti.
Festivale ikinci kez katıldıklarını aktaran Karakuş, organizasyonun kentin ürünlerini tanıtması açısından önemli olduğunu ifade ederek, yöresel malzemeleri farklılaştırarak yeni sunumlarla buluşturmanın keyifli olduğunu kaydetti.
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 4. sınıf öğrencisi Melih Özcan ise üniversitesini temsil etmekten mutluluk duyduğunu belirterek yarışmada heyecan yaşadığını söyledi.
Lezzet Sokağı’nda Gaziantep Mutfağı Tanıtılıyor
Festival alanında oluşturulan Lezzet Sokağı’nda da Gaziantep’in yöresel yemekleri ve gastronomi kültürü ziyaretçilerle buluşturuluyor. Yarışmalar ve tanıtım etkinlikleriyle kent mutfağının zenginliğinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor.
