0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Özellikle sabah saatlerinde tüketilen ve bağışıklık sistemine faydalarıyla bilinen kelle, sıcak havalarda tercih edilmeyince esnafın da yüzü gülmedi. Diyarbakır’ın birçok noktasında kelle satarak geçimini sağlayan esnaflar, bu yıl yaz sezonunda satışların durma noktasına geldiğini ifade ediyor.

Kelleci esnaflardan Hacı Yaşar Aslan, “Kışın sabah saat 6’da bile dükkanın önünde kuyruk oluyordu. Şimdi öğlene kadar zor bir kelle satıyoruz. Hava çok sıcak, insanlar artık serin şeyler tüketmek istiyor” dedi.

Uzmanlar ise kelle gibi ağır ve sıcak yemeklerin yaz aylarında daha az tüketilmesinin normal olduğunu, ancak hijyenik koşullarda hazırlandığında yaz aylarında da sınırlı tüketilebileceğini belirtiyor.

Esnaf, sıcak havaların etkisini azaltmak ve kelleyi yazın da cazip kılmak için farklı sunumlar üzerinde çalışmayı planlıyor.