Diyarbakır’da yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte üzüm bağlarında hasat öncesi hareketlilik başladı. Bağlarda yetişen üzümler, Ağustos ayının sıcak günlerinde olgunlaşma dönemine girerken, üreticiler de hasat için gün sayıyor.
Özellikle şire yapımında kullanılan yöresel üzümler, dallarda olgunlaşmaya başlayarak kendini göstermeye başladı. Güneş altında doğal olarak olgunlaşan üzümler, ilerleyen günlerde tam kıvamına ulaşarak sofralık tüketimin yanı sıra pekmez, pestil, sucuk ve diğer geleneksel şire ürünlerinin yapımında kullanılacak.
Diyarbakır’ın tarımsal ve kültürel değerleri arasında önemli bir yere sahip olan üzüm, özellikle yaz sonu ve sonbahar döneminde kentteki bağlarda yoğun bir emekle toplanıyor.
Ağustos sıcağında olgunlaşan üzümler, Diyarbakır’da bağbozumu ve şire sezonunun da habercisi oldu.
