Kasım ve Şubat döneminde tüketim rekoru kıran Yenişehir ilçesinde bulunan Salahane sessizliğe büründü. Esnaflar, geçtiğimiz 4 aylık zaman diliminde kış mevsimi kaynaklı hastalıkların çaresi olan ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol alan kelle paçanın artık yüz görmediğini belirtirken, son 2 haftadır satışların durma noktasına geldiğini ifade ediyor. Salahanenin sessizleşmesine, satışların dip yapmasına ve Diyarbakırlı vatandaşların ilgisinin düşmesine neden olan durum ise mevsim koşullarının düzelmesinden kaynaklanıyor.
Satış hacminin 5'te 3 oranında gerilediğini dile getiren bir esnaf ise, "son 1 yıldır 4 ay iş yapmışız. Önce şap hastalığı nedeni ile hayvan kesime gitmediği için sakatat bize gelmedi satış yapamadık, sonra hastalık bitti 3 ay halkımız korktuğu için satış yapamadık. Şimdi mevsim düzeldi, talep düştü yine satış yapamıyoruz. Esnaf olarak kazancımız yok, giderimiz çok. Bu yıl böyle talihsiz bir süreç yaşadık" şeklinde konuşarak, halinden yakındı.
Aralık ayında 4 adet ayak 1 adet kelle, 1 adet işkembe ve 1 adet bumbardan oluşan takımın fiyatı 600 lira iken, talebin düşmesi nedeni ile son birkaç gündür kelle paça takımı 350 liradan satışa sunuluyor. Esnaflar, talep düşüklüğünün ve fiyatların Kurban Bayramına kadar aynı şekilde devam edeceğini değerlendirirken, bayram sırasında kesilecek kurban miktarına göre fiyatların ve talebin değişeceğini söylüyor. Ayrıca esnaflar değişim rüzgarının hangi yönde eseceğini öngöremediklerini ifade ederken, Haziran ve Ağustos döneminin kendileri için olumsuz geçeceğini tahmin ediyor.
