Özellikle tarihi Sur ilçesinde bulunan bıçakçı esnafı, bayram öncesinin yılın en hareketli dönemlerinden biri olduğunu söyledi. Sabahın erken saatlerinden itibaren iş yerlerini açan ustalar, bir yandan yeni bıçak satışları yaparken diğer yandan vatandaşların getirdiği satır ve bıçakları bilemek için yoğun çalışma yürütüyor.
Bileyiciler, Kurban Bayramı yaklaşırken en çok kurban kesiminde kullanılacak büyük bıçaklar, satırlar ve et parçalama ekipmanlarının getirildiğini belirtti. Esnaf, vatandaşlara kaliteli ve keskin bıçak kullanmaları yönünde uyarılarda bulunarak, hem güvenlik hem de hijyen açısından iyi bilenmiş bıçakların önemli olduğunu ifade etti.
Yıllardır bu mesleği yaptığını belirten bir bileyici ustası, “Bayram öncesi işlerimiz oldukça yoğunlaşıyor. Vatandaşlar son günlere kalınca uzun kuyruklar oluşuyor. Biz de gece geç saatlere kadar çalışıyoruz” dedi.
Bıçak satıcıları ise bu yıl çelik ürünlere ilginin arttığını belirterek, fiyatların geçen yıla göre yükseldiğini ancak vatandaşların yine de ihtiyaçlarını karşılamaya çalıştığını söyledi.
Kurban Bayramı öncesi yaşanan hareketlilik, çarşı esnafının yüzünü güldürürken, önümüzdeki günlerde yoğunluğun daha da artması bekleniyor.
