Özellikle kebap, ciğer ve yöresel yemeklerde sıkça kullanılan pul biberler, kırmızı rengi ve aromasıyla dikkat çekiyor. Yeni sezon ürünlerinin gelmesiyle birlikte baharatçılarda hareketlilik yaşanırken esnaf, bu yıl ürünlerin kalitesinden memnun olduklarını belirtti.
Baharat satıcıları, Diyarbakır mutfağında pul biberin önemli bir yere sahip olduğunu ifade ederek, vatandaşların özellikle taze çekilmiş ve doğal yöntemlerle hazırlanan ürünleri tercih ettiğini söyledi. Yeni sezonla birlikte satışların arttığını dile getiren esnaf, yaz aylarında talebin daha da yükselmesini beklediklerini kaydetti.
Vatandaşlar ise yemeklere kattığı lezzet nedeniyle pul bibere yoğun ilgi gösterdiklerini belirterek, özellikle ev yapımı isot ve pul biberlerin sofraların vazgeçilmezi olduğunu ifade etti.
Tarihi Sur İlçesi başta olmak üzere kentin birçok noktasındaki baharatçılarda satışa sunulan yeni sezon pul biberler, tezgâhlara renk kattı.
