Diyarbakır’da sonbaharın gelişiyle birlikte taze yeşil zeytin sezonu başladı. Ekim ayının ilk haftasında tezgâhlara indirilen yeşil zeytinler, kent sakinlerinin ilgisini çekiyor. Özellikle kışlık hazırlıklarını yapmak isteyen vatandaşlar, pazarlarda ve tarihi Suriçi’ndeki tezgâhlarda zeytin alışverişine yöneliyor.
Diyarbakır’da yeşil zeytine yoğun ilgi
Diyarbakır’ın tarihi Suriçi bölgesinde esnaflık yapan İbrahim Aras, yeni sezon satışlarının başladığını belirterek hareketliliğin yaklaşık üç ay sürmesini beklediklerini söyledi.
Sezonun henüz başında olmalarına rağmen vatandaşların gösterdiği ilgiden memnun olduklarını ifade eden Aras, önümüzdeki haftalarda yeşil zeytine yönelik talebin daha da artacağını öngördüklerini dile getirdi.
Yeşil zeytinin kilosu 180 TL
Diyarbakır’da satışa sunulan taze yeşil zeytinler, türüne ve boyutuna göre farklı fiyatlardan alıcı buluyor. Ürünlerin kilogram fiyatı ortalama 180 TL seviyesinde bulunuyor.
Geleneksel yöntemlerle hazırlanan zeytinler, özel makinelerde kırıldıktan sonra tuzla harmanlanıyor. Bu işlemle tüketime hazır hale getirilen yeşil zeytinler, özellikle evde kışlık hazırlık yapan vatandaşların tercihleri arasında yer alıyor.
Yeşil zeytin sezonu üç ay sürecek
Suriçi esnafı, yeşil zeytin satışlarının önümüzdeki üç ay boyunca devam etmesini bekliyor. Sonbahar aylarında tezgâhlarda daha fazla yer bulması beklenen ürün, Diyarbakır’da geleneksel kışlık hazırlıklarının da önemli parçalarından biri olmayı sürdürüyor.
Vatandaşlar ise hem sofralık tüketim hem de evde hazırlık yapmak amacıyla taze yeşil zeytine ilgi gösteriyor.
