Yaz kavunlarına göre daha sert yapılı ve kalın kabuklu olan kış kavunları, özellikle evlerde kiler ve balkonlarda aylarca muhafaza edilebiliyor. Diyarbakırlı üreticiler, bu yılki mahsulün bereketli geçtiğini ve fiyatların uygun seviyelerde seyrettiğini belirtiyor.
Vatandaşlar, kış boyunca sofralarında tüketmek üzere kavunları şimdiden alıp saklamaya başladıklarını ifade ederken, esnaflar da satışlardan memnun olduklarını dile getirdi.
Kış kavunlarının Diyarbakır mutfağında da önemli bir yere sahip olduğu, özellikle akşam sofralarının vazgeçilmez meyvesi olduğu biliniyor.
Kaynak: RAMAZAN SEYKAN
