Son dönemde kahve çeşidi ve tespih ürünleri alanında kente özgü ürünlerin üretilmesi hız kazandı. Bu ürünler kentin tanıtılmasında önemli rol oynarken, kent ile özdeş hale gelmeye başladı. Birçok farklı alanda da ortaya çıkan yeni ürünler ise yerli ve yabancı misafirler tarafından yoğun ilgiye maruz kalıyor.
Söz konusu ürünler arasında ise kolonyalar önemli bir yer tutarken, ilk sırada yer alıyor. Satış hareketliliğinin ve üretimin merkez üssü ise Sur ilçesinin en yoğun noktası olan ve yılın büyük çoğunluğunda yerli ve yabancı misafir akınına uğrayan Gazi Caddesi oluyor. Kent ile özdeş halde olan kolonyalar ise cadde üzerinde bulunan birçok işlemenin tezgahlarında son 2 yıldır yer alıyor.
Öne çıkan ürün ise Karacadağ bölgesinden çıkarılan granit taşından üretilen kolonya oluyor. Esnafların belirtiğine göre granit kokulu kolonya ise kentin dokusunu solumak isteyen yerli ve yabancı misafirler tarafından yoğun olarak satın alınıyor. Ayrıca granit kokulu kolonya kullanımlık olmanın yanı sıra hediyelik ürün olarak da yoğun talep görüyor.
200 lira ile 250 lira arasında değişen fiyatlar ile satışa sunulan Diyarbakır kokulu kolonyaların her geçen gün daha çok ilgi göreceği değerlendiriliyor.
