Denizlerde av sezonunun başlaması, Türkiye genelinde olduğu gibi Diyarbakır’da da balıkçı tezgahlarına hareket getirdi. Kentte 1975 yılından bu yana balıkçılık yapan Enver Gümüştaş, yeni sezonun ilk günlerini değerlendirdi.
Havaların halen sıcak olması nedeniyle balığa olan talebin henüz istenilen seviyeye ulaşmadığını belirten Gümüştaş, sonbaharın gelmesi ve Akdeniz’de av sezonunun başlamasıyla birlikte tezgahlardaki hareketliliğin daha da artacağını söyledi.
Sezonun ilk günlerinde Karadeniz’den palamut ve istavrit, Marmara’dan ise hamsi geldiğini belirten Gümüştaş, “Şu anda Karadeniz’den palamut ve istavrit, Marmara’dan ise iri ve güzel hamsiler geliyor. Henüz sezonun tam başındayız. Günde 1-2 araba balık getirerek hem toptan hem perakende hem de restoran bölümümüzde hizmet vermeyi sürdürüyoruz” dedi.
Balık fiyatlarında düşüş beklentisi
Balık fiyatlarının av miktarı ve piyasa koşullarına göre değişiklik gösterebildiğini ifade eden Gümüştaş, sezonun ilerleyen dönemlerinde ürün bolluğunun artmasıyla fiyatların daha makul seviyelere gerilemesini beklediklerini dile getirdi.
Amaçlarının Diyarbakır halkına uygun fiyatlarla balık ulaştırmak olduğunu belirten Gümüştaş, palamut fiyatlarına ilişkin de değerlendirmede bulundu. Gümüştaş, “Dün yerinden 60 liraya aldığımız palamutu burada 70-75 liraya satıyoruz. 100 liraya aldığınız bir palamut bir kişiyi rahatlıkla doyuruyor. Bugün bir döner yemeye kalksanız 100 liradan fazla ödüyorsunuz. Balık hem cebinize uygun hem de çok daha besleyici” ifadelerini kullandı.
“Deniz balıklarını tercih edin”
Çiftlik balıkları ile deniz balıkları arasındaki farklılıklara da dikkat çeken Gümüştaş, imkanı olan vatandaşların hamsi, sardalya ve istavrit gibi deniz balıklarını tercih etmelerini önerdi. Tezgahta müşterileri bu konuda bilgilendirdiklerini belirten Gümüştaş, doğal deniz ürünlerinin tüketilmesinin önemine dikkat çekti.
Ekim ayının ortalarından itibaren ve özellikle kasım ayında Diyarbakır’daki balık tezgahlarında daha fazla çeşit ve bolluk yaşanacağını öngören Gümüştaş, vatandaşlara balık tüketmeleri çağrısında bulundu.
Gümüştaş, “Bizim amacımız kar odaklı değil, vatandaş odaklı hizmet sunmaktır. 50 senedir halkımıza nasıl hizmet ediyorsak bu hizmeti daha ileri taşımak istiyoruz. Kamyonları ucuza kapatıp insanlara bol bol satabildiğimde, vatandaşın torbaları doldurup evine mutlu gittiğini gördüğümde zevk alıyorum. Tüm halkımıza çağrımdır: Şifalı, doğal ve sağlıklı olan balığı tüketin” diye konuştu.
