Farklı illerde gündeme gelen gıda zehirlenmesi vakaları, gözleri Diyarbakır’ın zengin mutfak kültürüne çevirdi. Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası Başkanı Haşim Elkaan, kentteki işletmelerin denetlendiğini belirterek Diyarbakır’ın gastronomi turizmi açısından güvenle tercih edilmesini istediklerini ifade etti.
“Toplu Zehirlenme Vakasıyla Karşılaşmadık”
Diyarbakır’da geçmişten bugüne yaşanan süreç hakkında değerlendirmelerde bulunan Elkaan, resmi veriler ve ilgili kurumların açıklamalarına ilişkin kendi değerlendirmesinde, kentte işletme kaynaklı toplu bir gıda zehirlenmesi vakasına rastlanmadığını belirtti.
Zaman zaman münferit şikâyetlerin gündeme gelebildiğini kaydeden Elkaan, bu tür durumlarda vatandaşların hastaneye yönlendirildiğini, rapor ve tahlillerin incelendiğini söyledi. Elkaan, yapılan değerlendirmelerde bugüne kadar işletme kaynaklı toplu bir zehirlenme vakasının tespit edilmediğini dile getirdi.
Gıda İşletmelerinde Denetim Vurgusu
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü başta olmak üzere ilgili kurumların, kentte faaliyet gösteren işletmelere yönelik denetimler gerçekleştirdiğini belirten Elkaan, gıda güvenliği ve hijyen kurallarının önemine dikkat çekti.
Diyarbakır mutfağının öne çıkan lezzetlerinden ciğer kebabına da değinen Elkaan, kentin ciğer tüketimi konusunda Türkiye’nin güvenilir şehirlerinden biri olduğunu ifade etti.
Turistlere Diyarbakır Daveti
Açıklamasında yerli ve yabancı turistlere de seslenen Haşim Elkaan, Diyarbakır’ın yeni sezonda misafirlerini ağırlamaya hazır olduğunu belirtti.
Kentin köklü mutfak kültürü, yöresel yemekleri ve gastronomi potansiyeliyle ziyaretçiler için önemli bir cazibe merkezi olduğunu vurgulayan Elkaan, vatandaşları Diyarbakır’ı ziyaret etmeye ve kentin yöresel lezzetlerini keşfetmeye davet etti.
Elkaan, işletmelerde hijyen ve kalite standartlarının korunmasının hem vatandaşların sağlığı hem de Diyarbakır’ın gastronomi turizminin gelişmesi açısından büyük önem taşıdığını kaydetti.
