Kış mevsiminde artış kaydeden grip hastalıklar karşısında bağışıklık kazandırıcı özelliği olması nedeni ile sık tüketilen tahin için öğütme makineleri yeniden kuruldu. Merkez Sur ilçesi, Gazi Caddesi üzerinde yer alan birçok baharat ve kuruyemiş işletmelerinde kurulan öğütme makineleri ile doğal tahin üretimi günün her vaktinde devam ediyor.
Ekim ayının son günleri ile yeniden revaçta olmaya başlayan tahin ise Mardin ilinden gelen susamların öğütülmesi ile elde edilerek, satışa sunuluyor. Esnaflar, fiyatların makul seviyede olduğunu belirtirken, ilginin olumlu düzeyde yaşandığını ifade ediyor. 500 gram ve 1 kilogramağırlığına sahip saklama kaplarında satışa sunulan tahinin kilogram fiyatı 500 liradan, 500 gramı ise 250 liradan satılıyor.
Günde 5 kilograma kadar taze tahin çekildiğini ve satıldığını aktaran esnaflar, Diyarbakırlılara tahinin tüketilmesini öneriyor.
