Diyarbakırlı vatandaşlar tarafından kışın tÜketilmek Üzere alınan ve binbir zahmetle hazırlanan biber, patlıcan ve kabaklar, tohumları temizlendikten sonra iplere diziliyor. Daha sonra bahöe ve evlerin balkonlarında bağlanarak, gÜneş altında kurumaya bırakılıyor. Sebzesine gÖre 3 gÜn ile 15 gÜn arasında değişen sÜrede kuruyan sebzeler, kışın tÜketilmek Üzere zahire dolaplarına saklanıyor.
te yandan, Diyarbakır-ın modern yÜzÜ olan Kayapınar-da lÜks apartman sitelerinde oturan vatandaşlarda kurutmalıklarını sitelerin bahöelerinde bulunan gÜvenlik tellerine dizerek kurutmaya öalışıyor. Milyonluk evlerin bulunduğu lÜks sitelerin bahöelerinde asılı bulunan kurutmalıklar ise adeta bahöelerin sÜsÜ haline gelerek renkli gÖrÜntÜlere sahne oldu.
Kaynak: Ramazan SEYKAN
