Kültür yolu festivallerinin önemli bir durağı olan Sur Kültür Yolu Festivali hız kesmeden büyük bir şenlik havası içerisinde devam ediyor. Festival, konserler, sergiler, tarihi ve kültürel gezi alanları, atölyeler, tiyatro oyunlarının yanı sıra birçok farklı biçimde de sürüyor. Özelliklede bu yıl Diyarbakır gastronomi mutfağında yer alan ürünler festivalde dikkat çekiyor.
Sur Kültür Yolu Festivali kapsamında tanıtımı yapılan ürün ise Diyarbakır gastronomi mutfağında eşsiz bir yeri bulunan kadayıf tatlısı oluyor. Nesiller boyu süregelen bir gelenek biçimden öğrenilip, aktarılan kadayıf tatlısı, Diyarbakır ile özdeşmiş nitelik ve yapım biçimi ile kendine has bir lezzet taşıyor.
Bu yıl festival kapsamında gastronomi ürünü olarak yer alan Diyarbakır kadayıf tatlısı, merkez Sur ilçesinin yoğun noktalarından biri olan Gazi Caddesindeki üretim ve satış alanlarında misafirlerin ilgisine sunuluyor.
Esnaflar, il dışından gelen yerli misafirlerin kadayıf tatlısını yoğun biçimde satın aldığını belirtirken, satış hareketliliğinin ileri düzeyde olduğunu söylüyor. Sur Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi durağı olarak yer almalarından duydukları memnuniyeti dile getiren esnaflar, önümüzdeki yılın festival temasında gastronomi kültürünün daha fazla yer almasının gerekli olduğunu vurguladı.
