0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Girişimci ruhlu çiftçilerin öncülüğünde bu yıl nisan ayında yaklaşık 4 bin dekarlık alana dikilen domates fideleri, zorlu bir sürecin ardından meyve vermeye başladı. Bölgedeki üreticiler, bu süreçte hem tarımsal üretimi canlandırıyor hem de ihracata katkı sağlayan önemli bir sektör oluşturuyor.

Sabahın İlk Işıklarıyla Başlayan Zorlu Mesai

Domates hasadının başlamasıyla birlikte Karacadağ’daki kurutma alanlarında hummalı bir çalışma göze çarpıyor. Sabahın erken saatlerinde işe koyulan tarım işçileri, özenle topladıkları domatesleri ikiye bölerek geniş beyaz örtülerin üzerine seriyor. Kurutma işlemi öncesinde domatesler tuzlanarak hem dayanıklılık kazandırılıyor hem de lezzeti artırılıyor. Güneşin etkisiyle birkaç gün içerisinde kurumaya başlayan domatesler, daha sonra paketlenmek üzere toplanıyor.

40 dereceyi aşan sıcaklık altında çalışan işçiler, gölgede bile dinlenmekte zorlanıyor. Ancak geçim kaygısıyla bu zorlu şartlara katlanmak zorunda kalıyorlar. Günde yaklaşık 10-12 saat boyunca aralıksız süren bu mesai, sadece beden gücüne değil aynı zamanda büyük bir sabır ve özveriye dayanıyor.

“Alın Teriyle İhraç Edilen Lezzet”

Karacadağ’da kurutulan domatesler sadece Türkiye’nin değil, dünyanın da sofrasına ulaşıyor. Kurutulmuş domatesler, bölgedeki firmalar tarafından başta İtalya, Almanya ve Fransa olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç ediliyor. Bu durum hem Diyarbakır ekonomisine hem de ülke ihracatına önemli katkılar sağlıyor.

Bölgede üretim yapan bir firma yetkilisi, “Kuru domates pazarı Avrupa’da oldukça geniş. Burada elde edilen ürünler tamamen doğal yöntemlerle kurutuluyor. Bu hem sağlıklı hem de ekonomik bir yöntem. Yerel halk için de ciddi bir gelir kapısı oldu” diyerek üretimin önemine vurgu yaptı.

Tarımda Alternatif Ürün Arayışına Yanıt

Karacadağ’daki kuru domates üretimi, aynı zamanda bölgedeki tarım politikalarına da yeni bir yön veriyor. Geleneksel olarak buğday, arpa gibi ürünlerin yetiştirildiği bölgede domates gibi katma değeri yüksek ürünlerin yetiştirilmesi, çiftçilere alternatif gelir kapıları sunuyor. Özellikle sulama olanaklarının kısıtlı olduğu Karacadağ’da, kuru domates üretimi hem doğal şartlara uygunluğu hem de düşük maliyetli işlenebilirliği ile dikkat çekiyor.

Sosyoekonomik Katkı

Kurutmalık domates üretimi, sadece çiftçilere değil, kadın işçiler başta olmak üzere çok sayıda mevsimlik tarım işçisine de iş olanağı sağlıyor. Tarladan kurutma alanına, oradan da ihracat depolarına kadar uzanan bu döngüde yüzlerce kişi istihdam ediliyor. Bu yönüyle Karacadağ’daki kuru domates üretimi, bölgenin kalkınmasında önemli bir rol oynuyor.