Hasadı tamamlanan domatesler, geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulmak üzere geniş alanlara seriliyor. Drone ile havadan görüntülenen bu alanlar, kıpkırmızı domateslerin oluşturduğu görüntüyle adeta gelincik tarlasını andırıyor.
7 Ayrı Noktada Kurutma Yapılıyor Kent genelinde şu anda 7 farklı noktada domates kurutma işlemleri sürüyor. Karacadağ’ın yüksek verimli topraklarında bu yıl 500 dönümlük alanda domates üretimi gerçekleştirildi. Üreticiler, bu sezon yaklaşık 5 bin ton yaş domates hasadı bekliyor. Hasat edilen domatesler, titizlikle seçilerek dilimleniyor ve hijyenik şartlarda serilen bezlerin üzerinde günlerce güneşte kurutuluyor. Ekonomiye Katkı Sağlıyor Bölge halkı, hem görsel şölen sunan bu manzaranın hem de elde edilen ürünlerin Diyarbakır ekonomisine önemli bir katkı sunduğunu ifade ediyor. Kurutma işlemi tamamlanan domatesler, yurt içi pazarların yanı sıra başta Avrupa olmak üzere çeşitli ülkelere ihraç ediliyor. Böylece bölgedeki çiftçilerin gelirinin artmasına ve istihdamın desteklenmesine katkı sağlanıyor. Geleneksel Yöntem, Doğal LezzetKaracadağlı üreticiler, kurutma işlemlerinde kimyasal katkı kullanmadan, tamamen güneş ve doğal hava koşullarından yararlanıyor. Bu yöntem, domateslerin hem rengini hem de besin değerini koruyor. Bölgedeki çiftçiler, yıllardır süregelen bu geleneği sürdürerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir ürün ortaya çıkarmanın gururunu yaşıyor.
Bölge, ağustos ve eylül aylarında domates kurutma tarlalarıyla adeta kırmızı bir halıya bürünürken, bu manzara fotoğraf tutkunlarının da ilgisini çekiyor.