Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde el yapımı olarak üretilen Karacadağ örgülü peynirinde fiyat artışı yaşanıyor. Üretim sezonunun sonu ve satış döneminin başlangıcı sayılan Eylül ayında kilogram fiyatı 250 lira olan Karacadağ örgülü peyniri, Aralık ayının son günlerinde 350 liraya yükselerek tarihi seviyelere çıktı.
Örgülü Karacadağ peynirinde yaşanan fiyat artışı ise Yenişehir ve Sur ilçeleri başta olmak üzere kent merkezinin genelinde gerçekleşti. Esnaflar, fiyatların yüksek seviyelere çıkmasına neden olarak süt miktarının azalmasını, üreticinin peynir üretmemesini ve piyasada var olan Karacadağ örgülü peynir miktarının azalmaya başlamasını gösteriyor.
Yüksek rakamlı satış fiyatının işlerini olumsuz etkilediğini aktaran esnaflar, geçen yılın Ocak ayında gerçekleşen satış rakamları ile bu yılın Ocak ayındaki satış rakamları arasında büyük fark olduğunu belirtirken, kilogram satış fiyatının Ramazan ayına kadar mevcut seviye olan 350 lira düzeyinde kalacağını belirtiyor.
Son olarak bazı esnaflar da satış hareketliliğinin oluşması için kendi kar paylarından vazgeçerek, kilogram fiyatını 300 lira seviyesinde tutmaya çalıştıklarını ifade ediyor.
