Diyarbakır’da bayram hazırlıkları kapsamında vatandaşlar, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kadayıf tatlısı için ceviz tezgahlarına yöneldi. Tatlı yapımında vazgeçilmez olarak kullanılan cevizlere talep son 1 aylık zaman diliminin en yüksek seviyesine ulaşırken, günlük 250 ile 300 kilogram arasında satış gerçekleşiyor.
Esnaflar, yaklaşan bayram öncesinde satışların canlanmasından memnun olduklarını belirtirken, uzun süredir durgun seyreden işlerin bayram telaşının başlaması ile birlikte hareket kazandığını ifade ediyor. Özellikle kadayıf yapımında kullanılan Maraş cevizine yoğun ilgi gösterilirken, yurdun çeşitli bölgelerinden gelen üründe büyük talep görüyor.
Tezgahlara yanaşan Diyarbakırlı vatandaşlar ise geleneksel lezzetleri yaşatmak ve bayram tatlılarını kendi yapmak istemeleri nedeni ile alışveriş yaptıklarını dile getirirken, esnaflar ise satışlarda yaşanan bereketli durumun Pazartesi ve Salı günleri katlanacağını değerlendiriyor.
Son olarak Diyarbakırlıların ilgi gösterdiği ceviz 180 ve 350 lira arasında değişen fiyatlardan satışa sunulurken, esnaflar bu bayram satışlarının geçen yıla göre daha yüksek oranda gerçekleştiği bilgisini paylaştı
