Sonbaharın gelişiyle birlikte Diyarbakır’ın tarım arazilerinde hasat hareketliliği de hız kazandı. Kentin önemli tarım merkezlerinden Çınar ilçesinde yetiştirilen kapya biberler, üreticilerin yoğun çalışmasıyla tarlalardan toplanmaya başlandı.
Özellikle kışlık hazırlıklarda önemli bir yere sahip olan kapya biberler; salça yapımının yanı sıra kurutularak da değerlendiriliyor. Sabahın erken saatlerinde tarlalarda başlayan hasat, gün boyunca devam ediyor.
Biberler tek tek ayrıştırılıyor
Tarladan toplanan biberler, önce üretim alanlarında kurulan çadırlara taşınıyor. Burada ürünler kalite ve kullanım amacına göre ayrıştırılıyor. Hazırlanan biberler daha sonra nakliye araçlarına yüklenerek hal pazarlarına gönderiliyor.
Çınar’da üretilen kapya biberlerin başta Diyarbakır olmak üzere Batman ve Mardin gibi çevre illere de sevk edildiği belirtiliyor.
Üretici Bahri Tekin, hasat sürecini anlatarak, “Kapya biberi topluyoruz. Çadıra götürüp ayırıyoruz. Sonra araçla hal pazarına götürüyoruz. Batman’a ve Mardin’e götürüyorlar. Kurutmalık ve salça yapıyorlar” dedi.
Hasat hava şartlarına bağlı
Üreticiler, önümüzdeki günlerde hava şartlarının belirleyici olacağını ifade ediyor. Havanın uygun seyretmesi durumunda tarlalardan bir veya iki kez daha ürün toplanması bekleniyor.
Çınar’da başlayan kapya biber hasadı, üreticiler açısından önemli bir gelir kaynağı oluştururken, bölgedeki kışlık salça ve kurutmalık ihtiyacının karşılanmasına da katkı sağlıyor
