Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) öncülüğünde; GABB, Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Silvan, Kulp, Dicle, Hani ve Eğil belediyeleri ile Key Ma Kadın Kooperatifi iş birliğinde hazırlanan “Yerel İş Birliği Modeliyle Kadınların Öncülüğünde Sürdürülebilir Süt Üretimi” projesi, PACE Programı kapsamında hibe desteği almaya hak kazandı.
Bir yıl boyunca uygulanması planlanan projeyle kırsal ilçelerde süt ve peynir üretimi yapan kadınların ekonomik gücünün artırılması, geleneksel üretim yöntemlerinin korunması ve yerel üretimin geliştirilmesi hedefleniyor.
BEŞ İLÇEDE 125 KADIN ÜRETİCİYE DESTEK
Proje kapsamında beş kırsal ilçede 125 peynir üreticisi kadının desteklenmesi planlanıyor. Saha araştırmalarıyla belirlenen ihtiyaçlar doğrultusunda küçükbaş hayvancılık yapan ve süt üreten kadınlara süt sağımı ve süt toplama süreçlerinde kullanılacak ekipman desteği verilecek.
Ayrıca kadın üreticilerin bir araya gelerek kooperatifleşmeleri, üretim kapasitelerini geliştirmeleri ve geleneksel süt ürünlerini daha iyi koşullarda pazara sunmaları için eğitim ve kapasite geliştirme çalışmaları yürütülecek.
DİYARBAKIR’IN GELENEKSEL PEYNİRLERİ KORUMA ALTINA ALINACAK
Projenin önemli hedeflerinden biri de Diyarbakır'ın geleneksel peynir çeşitlerinin korunması olacak.
Tescilli Diyarbakır Örgü Peyniri'nin yanı sıra kentte geleneksel yöntemlerle üretilen, ancak üretimi giderek azalan beş farklı süt ürününün tescillenmesi için çalışmalar yapılacak.
Kadın üreticilerin yıllardır sürdürdüğü geleneksel üretim tekniklerinin kayıt altına alınması ve gelecek kuşaklara aktarılması da projenin öncelikleri arasında yer alıyor.
KADINLAR ÜRETECEK, YENİ PAZARLARA AÇILACAK
Proje kapsamında ilçelerde kurulacak mandıralarda geleneksel peynirlerin sürdürülebilir şekilde üretilmesi ve ekonomik değere dönüştürülmesi hedefleniyor.
Kadınların yalnızca üretimde değil, ürünlerin işlenmesi, ambalajlanması, pazarlanması ve satışında da aktif rol alması amaçlanıyor. İlk aşamada yerel pazarlara erişimin artırılması, ardından farklı pazarlara açılabilecek üretim ve tedarik modellerinin geliştirilmesi planlanıyor.
Teknik eğitimler ve kapasite geliştirme çalışmaları Gastro İnovasyon Merkezi bünyesinde gerçekleştirilecek. Merkezin eğitim alanları, uygulama mutfakları ve teknik altyapısından yararlanılacak.
ALMAN HEYETİ DİYARBAKIR’DA İNCELEMELERDE BULUNDU
Proje, Almanya'nın Türkiye Büyükelçisi Sibylle Katharina Sorg ve Alman Uluslararası İşbirliği Kurumu (GIZ) Türkiye Direktörü Robert Künne ile beraberindeki teknik heyetin Diyarbakır ziyaretiyle başladı.
Ziyarette proje ortaklarıyla detaylar paylaşılırken, uygulama çalışmalarının yürütüleceği Gastro İnovasyon Merkezi'nin teknik kapasitesi de yerinde incelendi.
Avrupa Birliği ve Almanya Federal Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Bakanlığı tarafından finanse edilen PACE Programı, depremden etkilenen bölgelerde yerel yönetimlerin, sivil toplum kuruluşlarının ve iş dünyasının iş birliğini güçlendirmeyi amaçlıyor.
