0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kulp’un bereketli topraklarında yetişen üzümler, sabahın erken saatlerinde kadın, erkek, genç, yaşlı herkesin katılımıyla bağlardan toplanmaya başlandı. Bağ bozumu, sadece üzüm toplama faaliyeti olarak değil, aynı zamanda köklü bir gelenek ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir kültür olarak yaşatılıyor.

Pekmez, Pestil ve Cevizli Sucuk Hazırlıkları

Toplanan üzümler, büyük kazanlarda kaynatılarak kışlık yiyeceklerin hazırlanmasında kullanılıyor. Kazanlarda kaynayan üzüm suları, köy meydanlarını tatlı bir kokuya bürürken, ortaya çıkan ürünler hem ailelerin kışlık ihtiyaçlarını karşılıyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlıyor.

Kulp’ta üretilen doğal pekmez, pestil ve cevizli sucuklar, sadece ilçe halkının değil, Diyarbakır’ın dört bir yanındaki vatandaşların sofralarını da süslüyor. Yöresel ürünlere duyulan ilgi, üreticilerin emeklerini ekonomik kazanca dönüştürmesine olanak tanıyor.

Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Gelenek

Bağ bozumu, bölgede yaşayan aileler için bir dayanışma örneği. Çocuklardan yaşlılara kadar herkes, hem bağların toplanmasında hem de ürünlerin işlenmesinde görev alıyor. Böylece aileler arasında yardımlaşma ve birlik duygusu pekişirken, kültürel değerlerin yeni nesillere aktarılması da sağlanıyor.

Kulp ilçesindeki bağlarda üzüm toplarken söylenen türküler, yakılan ateşler ve kaynayan kazanlarla ortaya çıkan manzaralar, ziyaretçilere de görsel bir şölen sunuyor. Bu geleneksel manzara, fotoğraf tutkunlarının da ilgisini çekiyor.

Ekonomiye Katkı ve Doğal Ürünlerin Önemi

Bağ bozumu sezonu, bölgedeki aileler için sadece bir gelenek değil aynı zamanda önemli bir gelir kaynağı. Doğal yöntemlerle üretilen pekmez ve pestil, son yıllarda şehir dışından da büyük talep görüyor. Özellikle kış aylarında enerji deposu olarak bilinen cevizli sucuk ve pekmez, Diyarbakır’ın yerel pazarlarında rağbet görüyor.

Kulp’ta Görsel Şölen

Her yıl olduğu gibi bu yıl da Kulp ilçesi, bağ bozumu heyecanıyla renkli görüntülere sahne oldu. Üzümlerin toplanması, kazanların kaynaması ve ortaya çıkan ürünlerin serilmesi, bölge halkı için bir yaşam kültürü olmayı sürdürüyor.

Bağ bozumu, sadece ürün elde etmek değil, aynı zamanda kültürel belleğin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından da büyük önem taşıyor. Diyarbakır’ın Kulp ilçesinde başlayan bu bereketli sezon, Ekim ayı sonuna kadar farklı ilçelerde devam edecek.