Genç girişimci ve iş insanı Jiyan Cengiz tarafından hayata geçirilen işletmenin açılışına MHP Diyarbakır İl Örgütü’nün yanı sıra çok sayıda tanınmış isim, iş insanı ve yüzlerce tebrik çelengi katıldı. Açılış, yoğun ilgi nedeniyle adeta bir buluşma noktası havasında gerçekleşti.
Diyarbakır’ın Lezzet Kültürüne Yeni Bir Şube
Diyarbakır’ın gastronomi haritasında önemli bir yer edinen Ciğerci XALE MEHEME, geçmişten bugüne taşıdığı lezzet geleneğini Yenişehir’de açılan yeni şubesiyle pekiştirdi. Açılışın ardından işletme, ilk günden itibaren Diyarbakırlılar tarafından yoğun ilgi gördü.
Genç işadamı Jiyan Cengiz, ciğerin Diyarbakır kültürüyle özdeşleşmiş bir lezzet olduğunu vurgulayarak, bu mirası daha geniş kitlelere ulaştırmak için çalışacaklarını ifade etti. Cengiz, hem gastronomi kültürünün canlı tutulması hem de istihdama katkı sağlanması açısından işletmenin önemli bir görev üstleneceğini belirtti.
“Temel Amacımız Lezzeti Geleceğe Taşımak”
Açılış töreninde konuşan Cengiz, sadece bir işletme açmadıklarını, aynı zamanda bir lezzet yolculuğunu devam ettirdiklerini söyledi:
“Bizim için temel amaç maddi kazanç değil; sağlıklı, güvenli ve benzersiz bir ciğer deneyimini Diyarbakırlılarla ve kente gelen misafirlerle buluşturmak. Kendimize özgü tarifler, pişirme yöntemleri ve yıllardır süregelen bilgi birikimimizle fark yaratacağız. Misafirlerimizi sadece doyurmak değil, lezzetin merkezine yolculuğa çıkarmak istiyoruz.”
47 Yıllık Lezzet Geleneğinin Yeni Durağı
Yeni açılan işletme, aslında uzun bir geleneğin güncel yansıması niteliğinde. 1978 yılında temelleri atılan Ciğerci XALE MEHEME, 47 yılı aşan tecrübesiyle Diyarbakır’ın hafızasında yer etmiş bir marka haline geldi. Ofis semtindeki yeni şube, bu köklü geleneği daha modern bir ortamla buluşturarak sürdürüyor.
Jiyan Cengiz, “Biz Diyarbakırlılarla ilk kez buluşmuyoruz. Bu yeni şube, yıllardır devam eden lezzet zincirimizin sadece bir mekânsal genişlemesi. Biz geçmişten aldığımız lezzet mirasını geleceğe taşıyan bir ailenin temsilcisiyiz. Bu bayrak bizden sonra da yeni kuşaklarla yaşamaya devam edecek,” sözleriyle geleneğin sürekliliğine vurgu yaptı.
Uygun Fiyat, Yüksek Kalite
Açılışı yapılan Ciğerci XALE MEHEME, iddiasını sadece lezzetiyle değil, ulaşılabilir fiyat politikasıyla da ortaya koyuyor. İşletme, temiz, güvenilir ve lezzetli ocakbaşı ürünlerini Diyarbakırlılara en uygun koşullarda sunmayı hedefliyor.
Yeni şube, hem Diyarbakır halkının hem de şehri ziyaret eden yerli-yabancı turistlerin uğrak noktası olmaya aday görülüyor. Diyarbakır’ın gastronomi kültürünü hareketlendirecek bu girişim, şehrin lezzet haritasında uzun yıllar iz bırakan bir durak olacağa benziyor.
