Eylül ayının ilk günlerinin geride kalmasıyla birlikte Diyarbakır’ın kırsal ve yüksek rakımlı bölgelerinde ceviz ağaçlarında hareketlilik arttı. Mevsim şartlarının ceviz üretimi açısından elverişli geçmesi, bu yıl rekoltenin yüksek olacağı yönündeki beklentiyi güçlendirdi.
Cevizler “sütlük” aşamasında
Bölge halkının “sütlük” olarak adlandırdığı taze cevizler, şu günlerde ağaçların dallarında gelişimini sürdürüyor. Henüz tam olgunlaşmayan cevizler, özellikle yüksek kesimlerde yoğun şekilde görülürken üreticiler sezonun verimli geçmesinden umutlu.
Yağış ve sıcaklık koşullarının üretime olumlu yansımasıyla birlikte ağaçlarda ürün miktarının arttığı belirtiliyor. Dalları dolduran cevizler, hasat döneminin yaklaşmasıyla birlikte üreticilerin de hazırlıklarını hızlandırmasına neden oldu.
Hasat eylül sonunda başlayacak
Gelişimini tamamlamaya yaklaşan cevizlerde hasat mesaisinin eylül ayının sonlarına doğru başlaması bekleniyor. Üreticiler, ağaçlardan toplanacak cevizleri yeşil kabuklarından ayırdıktan sonra kurutma işleminden geçirecek.
Kurutulan ürünlerin bir bölümü yerel pazarlarda satışa sunulurken, bir bölümü ise kışlık tüketim için değerlendirilecek.
Bu sezon beklenen yüksek rekoltenin hem ceviz üreticilerini hem de tüketicileri memnun etmesi bekleniyor. Diyarbakır’ın yüksek kesimlerinde başlayan ceviz bereketi, önümüzdeki haftalarda hasatla birlikte tezgâhlara da yansıyacak.
