Diyarbakır kent genelinde toplanan bayat ekmekler, Bağlar ilçesine bağlı Yeniköy Mahallesinde yem olarak satılıyor. Geçimini hayvancılık yaparak sağlayan Diyarbakırlı vatandaşlar tarafından satın alınan bayat ekmekler, özelliklede artan yem maliyetleri karşısında Diyarbakırlı besicilere büyük bir kolaylık sağlıyor. Ayrıca Yeniköy Mahallesinde satışa sunulan bayat ekmeklerin toplanması vatandaşa gelir kapısı oluştururken, bayat ekmeklerin çöpe gitmesinin önüne geçerek, israfında oluşmasını engelliyor.
Günlük 50 Kilo Satış Oluyor
Her gün torbalarca satın alınan bayat ekmekler, il merkezine bağlı kırsal yerleşim yerlerindeki besi çiftliklerine araçlar ile ulaştırılırken, kış mevsiminde günlük ortalama civarda 50 kilograma kadar bayat ekmek satışı yapılıyor. Yem olarak kullanılan bayat ekmek sadece 1 ay süre ile hayvanların meralara çıkarılması nedeni ile toplanıp, satılamazken, yılın büyük çoğunluğunda ise hayvan besiciliğinde yoğun olarak kullanılıyor.
Hayvan besiciliği yapan vatandaşlar, “yem maliyeti yüksek olması nedeni ile artık bizim çaremiz bu ekmekleri almaktır. Ayrıca hayvanlarımızı doğal olarak beslemek işitiyoruz, ya ekmek veriyoruz yada otlatıyoruz. Yemin karşısında ekmek ve otlatmak daha yararlıdır. Bizde haftada bir gün gelip torbalarla ekmek alıyoruz, hayvanlarımızı beslemek için. Hayvanları beslemek için ekmek çok önemlidir” diye konuşarak ekmeğin besicilik faaliyetindeki önemi anlattı.
Heba Etmesinler, Faydalı Olsun!
Esnaflar hem iş kapısı olması hem de israfın engel olması nedeni ile yaptıkları işin önemli olduğunu vurgularken, “Bayat ekmeklerin çöpe gitmemesi, israf olmaması için bu ekmeklerin toplanılıp satılması çok önemlidir. Bu işte çok kişi ekmek yiyor. Hem doğaya, hem insana, hem hayvana yararlıdır bu iş. Faydası her açıdan çok büyüktür. Vatandaşlarımız ekmeklerini heba etmesinler, çöpe atmasınlar, getirsinler, faydalı olsun” şeklinde konuşurken, Diyarbakırlı vatandaşlara bayat ekmeğin israf edilmemesi için çağrıda bulundu.
Son olarak kent genelinde toplanan yemlik bayat ekmekler, esnaflar tarafından 8 liradan alınırken, kilogramı 10 liradan besiciye satılıyor.
