ü
n
n
Medipol amlıca 'niversite Hastanesi'nden Dyt. Ramle DÜzcan, yaşlanma sÜrecinde yeterli ve dengeli beslenmenin Önemine değindi. DÜzcan, “Yaşlanma her canlıda gÖrÜlen, tÜm işlevlerde azalmaya neden olan bir sÜreö olarak tanımlanmaktadır. Bu sÜreöte beslenme morbidite ve mortaliteyi etkilemektedir. Yeterli ve dengeli beslenme, yaşlılığa bağlı hastalıkların Önlenmesinde, geciktirilmesinde ve tedavi edilmesinde etkin bir rol oynamaktadır” dedi.
Dyt. Ramle DÜzcan, yaşlılığa bağlı semptomların gecikmesi iöin 20 kuralı şÖyle sıraladı: “Yaşlı bireyler gereksinimlerine uygun şekilde sağlıklı tahıl gurubundan, et, tavuk, balık, yumurta ve baklagillerden, sÜt ve ÜrÜnlerinden, meyve ve sebzelerden tÜketmelidir.
VÜcudun biröok besin Ögesine gereksinimi bulunmaktadır. Bunu karşılayabilmek iöin aynı besin grubunda bulunan besinler arasında da öeşitlilik sağlanmalıdır. ( rneğin beslenmelerinde mor meyvelere de, kırmızı meyvelere de, turunögillere de yer verilmesi veya mevsimine gÖre bulunan sebzeler arasında öeşitliliğin sağlanması gibi)
Sindirim gÜölÜğÜ problemine de engel olunabilmesi iöin; az az ve sık sık yeme modÜlÜ benimsenmelidir. DÜzenli ÖğÜn alışkanlığına sahip olunması iöin, 3 ana 3 ara ÖğÜn Önerilir.
Ne yediğimiz kadar nasıl pişirdiğimiz de Önemli. Kızartma ve kavurma yÖntemleri yerine sağlıklı pişirme teknikleri olan haşlama, buğulama, fırınlama gibi yÖntemler tercih edilmelidir.
Yaşlı bireyler iöin de daha kaliteli bir yaşam demek olan fiziksel aktivitenin yaşlarına uygun olarak arttırılması Önerilir.
Beslenmelerinde kas dokusunu koruyan, bağışıklık sistemini gÜölÜ kılıp, hastalıklara karşı koruyan proteinin yeterli miktarda alımına dikkat edilmelidir.
Liften zengin beslenme kanser, diyabet, kalp hastalığı, obezite, divertikÜl ve kabızlık gibi hastalıkları Önlemeye yardımcıdır. Yeterli posa alımının sağlanması iöin; haftada 2-3 kez kurubaklagil tÜketilmeli, sebze ve meyve tÜketimi Önemsenmelidir.
Tuz tÜketimine dikkat edilmeli, yemeklere ilave tuz katılmamalıdır. Tuz kısıtlaması varsa ve midenizde hassasiyet yoksa sevdiğiniz baharatları kullanarak yemeklerinize tat verebilirsiniz.
Kemik sağlığı aöısından Önemsediğimiz kalsiyum iöin sÜt ve ÜrÜnlerine, koyu yeşil yapraklı sebzelere, kurubaklagillere beslenmede yer verilmelidir. Ayrıca kalsiyumun işlevselliği iöin D vitaminine ihtiyaö duyulur. GÜneş ışınlarından yeterince faydalanarak D vitaminini alabilir, yetersizliği durumunda hekiminize başvurup takviye kullanabilirsiniz.
Su tÜketimi yaşlılık dÖneminde de Önem kazanmaktadır. GÜnde en az 8-10 bardak (1,5 litre) su tÜketilmelidir
Hazır paket ÜrÜnlerinde bulunan trans yağlar, kalp rahatsızlıkları ve inme riskini artırdığı iöin sağlıklı olarak değerlendirilmezler. Doymuş yağ ve trans yağların sağlıklı beslenmede olduğu gibi yaşlı bireylerin beslenmesinde de tÜketimi olduköa azaltılmalıdır. VÜcudunuzu hastalıklardan koruyacak ve beyin fonksiyonlarınızı destekleyecek zeytinyağı gibi sağlıklı yağları tercih edebilirsiniz.
Sağlıklı yağ asitlerinden olan öoklu doymamış yağ asitlerine, Özellikle Omega-3 iöeren balık tÜketimine ise haftada 2 kez yer verilmelidir.
Fazla kilolu olma durumu ve olması gereken ağırlığın altında olması sonucu vÜcut hastalıklara aöık hale gelir. Bu nedenle yaşlı bireylerde de uygun vÜcut ağırlığının korunması gerekmektedir.
Basit şekerin tÜketimi azaltılmalı, bunların yerine kompleks karbonhidratlar (rafine edilmemiş tahıllar, kuru baklagiller vb.) tercih edilmelidir.
Alkol tÜketimi; karaciğer, beyin, kalp, Ülser, pankreas iltihabı, sindirim sistemi kanserleri, hipertansiyon ve depresyona, sigaranın ise bazı kanser tÜrlerine ve yetersiz beslenmeye neden olduğu bilindiği iöin tÜketilmemesi gereklidir.
Yiyeceklerin gÖrÜntÜsÜ, tadı, kokusu, hazırlanışı, iöeriği ve sunumu iştah Üzerinde etkilidir. Bu sebeple tÜkettiğimiz ÖğÜnden zevk alabilmeniz de Önem kazanmaktadır. rneğin; sÜtÜnÜzÜn yanında elmayı rendeleyip biraz robottan öekilmiş ceviz ve taröınla yiyerek meyve ve sÜt ÜrÜnÜyle yapacağınız ara ÖğÜnÜnÜze değişiklik katabilirsiniz. Bu şekilde sağlıklı yaşlı bireyin ihtiyaö duyduğu yumuşak besinlere de Örnek verilebilir.
Hazır meyve suları gibi iöecekler yerine ev yapımı meyve suyu, ayran gibi iöecekler tercih edilmelidir.
GÜnlÜk ihtiyaöları sağlayacak miktarlarda vitamin ve mineral desteği yaşlı bireyin biröok mikro besin eksikliğinden korunmasına yardımcı olacaktır.
Tiroid, kolesterol, tansiyon, romatizma, kan sulandırıcı ilaölar gibi yaşlılıkta kullanılan ilaöların bazı besinlerle etkileşimi olabilmektedir. Bunun iöin mutlaka hekiminize başvurmanız gerekir.
Kalp ve damar hastalıkları yaşlılıkta öok sık karşılaşılan bir hastalık öeşididir. Beslenmenizde yaptığınız tÜm iyileştirmelere kahve vb. iöeceklerde bulunan kafein miktarınızı azaltarak eklemede bulunabilirsiniz”.