Son dönemde artan yem fiyatları ve yüksek enflasyon, besicilerin maliyetlerini ciddi biçimde artırdı. Mera ve yaylalardan ahırlara getirilen hayvanların beslenmesi için kullanılan yem ürünlerinin pahalı olması, besicileri farklı arayışlara yöneltti. Bu nedenle kent genelinde toplanan bayat ekmekler, özellikle merkez Bağlar ilçesi Kuru Çeşme mevkiinde yoğun ilgi görüyor.
Besiciler için kilogramı 50 liradan satılan bayat ekmekler, piyasadaki yüksek yem fiyatlarına göre daha ekonomik bir alternatif oluşturuyor. Vatandaşlar ise topladıkları ekmekleri satarak geçimlerine katkı sağlıyor.
Esnaflar, ekonomik koşullar nedeniyle satışların giderek önem kazandığını belirterek, Ekim ayı itibarıyla talebin daha da artacağını öngörüyor.
Kaynak: TAHA YAYAN
