Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığının açıklamasına göre, Tokyo Yunus Emre Enstitüsünün ev sahipliğinde düzenlenen “Türk Mutfağı Atölyesi” ile Türk yemek kültürünün Japonya’da daha yakından tanıtılması ve iki toplum arasındaki kültürel etkileşimin artırılması hedeflendi.
Programa diplomatik misyon temsilcilerinin yanı sıra Japonya’nın kültür ve sanat dünyasından isimler, basın mensupları ve davetliler katıldı.
Etkinliğin açılışında Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkan Yardımcısı Ferhat Pirinççi ile Türkiye’nin Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul konuşma yaptı.
Konuşmalarda, Türkiye ve Japonya arasındaki tarihi dostluğun kültürel ve kamu diplomasisi çalışmalarıyla daha da güçlendirilebileceğine dikkat çekildi. Gastronominin ise farklı toplumların birbirini tanımasında ve kültürel bağların geliştirilmesinde önemli bir araç olduğu vurgulandı.
Türk yemekleri uygulamalı olarak anlatıldı
Programın uygulamalı bölümünde Türk mutfağının tarihsel birikimi, sofra kültürü ve yemeklerin taşıdığı kültürel anlamlar katılımcılara aktarıldı.
Japonya’da yaşayan Türk şef Mehmet Dikmen’in yönettiği atölyede, geleneksel Türk yemeklerinin hazırlanış aşamaları uygulamalı olarak gösterildi. Yemeklerde kullanılan malzemeler ve geleneksel pişirme yöntemleri hakkında da katılımcılara bilgi verildi.
Atölyenin sonunda gerçekleştirilen sunum ve tadım bölümünde davetliler, Türk mutfağının farklı lezzetlerini yakından tanıma ve deneyimleme imkanı buldu.
Etkinliğin, Türk mutfak kültürünün Japonya’da tanıtılmasına ve iki ülke halkları arasındaki kültürel iletişimin geliştirilmesine katkı sunması amaçlandı.
