Diyarbakır kent genelinde mevsim koşulları uzun bir aradan sonra kendi seyrinde devam ediyor. Günler soğuk ve kar yağışlı geçerken, hava sıcaklığı 0 derecenin altında yaşanıyor. Mevsim koşullarının çetin geçmesi nedeni ile şifalı olduğuna inanılan içeçeklere olan ilgide arttı.
Merkez Yenişehir ilçesinin pastaneler ile dolu Kooperatifler Mahallesinde yer alan işletmelerde bu durum açık şekilde gerçekleşiyor. Çeşit çeşit içeceklerin yer aldığı pastanelerde en çok tüketilen ürün ise salep oluyor. Sabah saat 8'de kaynayan kazanlar gün batımına kadar 2 defa değişiyor. En çok tüketilen zaman ise saat 8 ile 11 arası olurken, 15 litreye yakın bir satış hacmine ulaşılıyor.
Ayrıca salep sadece soğuk havalar karşısında ısınmak için tüketilmiyor, esnafların belirttiğine göre grip ve nezleye yakalanan Diyarbakırlı vatandaşlarda, şifa bulmak için yoğun şekilde salep tüketiyor.
Son olarak esnaflar salepte tüketim rekorlarının ilerleyen günlerde katlanacağını değerlendiriyor.
