0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Turgut Özal Mahallesi’nde bulunan Üçyol Emek Fırını’nın usta fırıncısı Engin Zengin, mevsim koşullarının zorlayıcılığına dikkat çekti. Zengin, “Dışarısı zaten kavurucu sıcaklıklarda; fırın içi ise neredeyse iki kat daha fazla. Bizler bu koşullarda çalışmak zorundayız çünkü burada bir hizmet veriyoruz,” dedi.

Engin Zengin ve meslektaşları, sıcaklıkla baş etmek için kıyafetlerini ıslatarak ya da ellerini, yüzlerini soğuk suyla yıkayarak serinlemeye çalıştıklarını aktardı.

İşletme sahibi İhsan Çatkın ise müşterilerini memnun etmek ve ekmeksiz bırakmamak adına büyük çaba sarf ettiklerini sööyledi. Üç vardiya halinde çalıştıklarını ve iş yerlerinin günün her saati açık olduğunu ifade eden Çatkın, “Hem biz hem de ustalarımız ciddi anlamda sıcaklıkla mücadele ediyoruz. Mevsimsel zorluklara rağmen elimizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyoruz,” şeklinde konuştu.

Fırın ustası Diyar Yıldız, ” En büyük zorluğumuz sıcaklıklarla  mücadele etmektir. Elimizi yüzümüzü soğuk suyla yıkayarak bir nebze serinlemeye çalışıyoruz. Fırında serinletme aracı kullanmamamız gerekiyor, çünkü bu hamura ya da ekmeğe zarar verebilir. Doğal yollarla sıcaklığa karşı direniyoruz,” diye ekledi.

Fırın ustası Caner Aydın da, ocağa yakın çalışmanın zorluklarından bahsederek, “En çok biz ustalar sıcaktan etkileniyoruz. Aile geçimimizi sağlamak ve vatandaşa hizmet vermek için buradayız. Bazen sıcaktan çok bunaldığımız, daraldığımız oluyor ama devam etmek zorundayız. Zaman zaman kıyafet değiştirerek işimize devam ediyoruz,” ifadelerini kullandı.

Kulp’taki fırıncıların, yaz aylarında sıcaklıkla mücadeleleri, onların hem fiziksel hem de psikolojik dayanıklılıklarını test ediyor. Ancak bu zorlu koşullara rağmen, halka hizmet verme arzuları azalmıyor. Fırıncılar, bu zorlu şartlarda bile hizmetlerini aksatmamak için ellerinden geleni yapıyor.