0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kış aylarının gelmesiyle birlikte, yerel pazarlarda lahana satışları hız kazandı. Kilosu 15 TL’den satılan lahana, sofralarda sıkça yer almasının yanı sıra, besleyici özellikleriyle de öne çıkıyor. C vitamini, lif ve çeşitli antioksidanlar içeren lahana, bağışıklık sistemini güçlendirirken, sindirim sağlığına da katkı sağlıyor.

Diyarbakır’ın bereketli topraklarında yetişen lahanalar, yerel üreticiler tarafından özenle hasat ediliyor. Pazarda tezgah açan üreticiler, taze lahananın hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olduğunu vurguluyor. “Lahanamız tamamen doğal ve katkı maddesi içermiyor. Kışın sofralarımızdan eksik etmediğimiz bir sebze,” diyor bir üretici.

Turşunun Baş Tacı

Lahana, kış aylarında yapılan turşuların da ana malzemesi olarak kullanılıyor. Bidonlarda kurulan turşular, sadece lezzetli bir atıştırmalık değil, aynı zamanda probiyotik içeriğiyle sindirim sağlığına fayda sağlıyor. Diyarbakırlıların geleneksel tariflerinde sıkça yer alan lahana turşusu, kış sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alıyor.

Sağlık Faydaları

Uzmanlar, lahananın sağlık üzerindeki olumlu etkilerini sıklıkla vurguluyor. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendiren ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olan lahana, kış aylarında hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Ayrıca, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir besin kaynağı.