Diyarbakırlıların kış aylarında sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan Karacadağ peyniri, yeni üretim sezonunun başlamasıyla birlikte yoğun ilgi görüyor. Ancak artan talep ve piyasadaki ürün miktarının yetersiz kalması, fiyatların kısa sürede yükselmesine neden oldu.
Bir süre önce kilogramı yaklaşık 300 liradan satılan taze Karacadağ peynirinin fiyatı, yaşanan artışın ardından 420 liraya çıktı. Kışlık tüketim için hazırlanan peynirin kilogram fiyatı ise yaklaşık 400 lira seviyesine ulaştı.
Esnaf: Talep Üretimin Önüne Geçti
Peynir fiyatlarındaki artışı değerlendiren esnaflar, yükselişin temel nedeninin arz-talep dengesizliği olduğunu belirtti. Yeni sezonla birlikte vatandaşların kışlık peynir almak için yoğun şekilde alışveriş yaptığını ifade eden esnaflar, üretimin artan talebi karşılamakta yetersiz kalmasının fiyatları yukarı çektiğini söyledi.
Vatandaş Fiyatlardan Şikâyetçi
Artan fiyatların bütçelerini zorladığını belirten vatandaşlar ise geleneksel kışlık peynir hazırlığını sürdürmekte zorlandıklarını dile getirdi.
Vatandaşlar, temel gıda ürünleri arasında yer alan peynirde yaşanan fiyat artışının özellikle dar gelirli ailelerin bütçesini olumsuz etkilediğini belirterek fiyatların yeniden makul seviyelere gerilemesini bekliyor.
