0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bu yıl mart ve nisan aylarında yağışların bol olması hayvancılık ile uğraşan çiftçilere bereket getirdi. Diyarbakır’da Karacadağ peyniri yapımına başlandı. Bu durum ise ilkbahar mevsimi ile birlikte meralara salınan hayvanların sütlerinin verimli hale gelmesi ve yavrulama döneminin başlaması nedeni ile artan süt miktarının peynir yapımı için elverişli koşulları oluşturmasından kaynaklanıyor.

Son bir haftadır Diyarbakır kent genelinde tezgâhlarda yer almaya başlayan Karacadağ peynirleri, burgulu, salamura ve erimiş olarak üretilip teneke ve bidonlar şeklinde satılıyor. Yenişehir ilçesi Kooperatifler Mahallesi ise başlıca satış yerleri arasında geliyor.

Öte yandan 11 kilogramlık tenekelerde satılan Karacadağ peynirinin fiyatı 2 bin 400 lira olurken, satış fiyatı kilogramağırlığına göre değişiyor. Ayrıca esnaflar ilerleyen süreçte ürün bolluğunun yaşanması ile fiyatların bir miktar gerileyeceğini değerlendiriyor.