0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tatlıcı ustaları, Diyarbakır’ın kadayıf ve baklavasının özellikle kış aylarında vazgeçilmez olduğunu, düğün, davet ve özel günlerde yoğun talep gördüğünü dile getiriyor. Ancak yaz aylarında hem vatandaşın tüketimde geri durması hem de yüksek sıcaklıkların iştahı azaltması, satış rakamlarına yansıyor.

Öte yandan, Diyarbakır’a gelen yerli ve yabancı turistler kentin bu özel lezzetlerini unutmuyor. Turistler, kadayıf ve baklavayı hediyelik olarak yanlarında götürerek hem yakınlarına ikram ediyor hem de Diyarbakır tatlarını farklı şehirlere ve ülkelere taşıyor. Bu durum, esnafın yaz dönemindeki kaybını kısmen de olsa telafi ediyor.

Esnaf, yaz aylarında yaşanan bu durgunluğun her yıl tekrarlandığını ancak sonbahar ve kışla birlikte işlerin yeniden açıldığını belirtiyor. Tatlıcılar, özellikle kış aylarında soba ve şömine başında tatlı tüketiminin arttığını, yaz sıcaklarının ise işlerini zayıflattığını vurguluyor.