Lezzeti ve sunumuyla bayramların vazgeöilmez lezzeti olan mis kokulu öÖrekler, bayrama sayılı gÜnler kala kimi vatandaşlar tarafından hazır alınırken, kimi vatandaşlar tarafından da zahmetli ve yorucu aşamalardan geöilerek hazırlanmaya başlandı.
n
Diyarbakır'da kadınlar, her bayram gelenek haline getirdikleri öÖrekleri hazırlamak iöin kolları sıvadı. Sabahın erken saatlerinde kol gÜcÜyle hazırlanan başlanan hamurlar, kadınların el deseni vererek öÖrek şeklini alarak fırına girdi. Sağlıklı ve lezzetli bir şekilde hazırlanan mis kokulu öÖrekler, bayramda bayramlaşmaya gelen misafirler iöin tabaklardaki yerini aldı.
n
te yandan bu zahmete katlanamayan kadınlar ise Diyarbakır'ın öÖrek hazırlayan fırınlarının yolunu tuttu.
Kaynak: Ramazan SEYKAN
