0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kendine has baharat karışımı ve susamla süslenen Diyarbakır’ın meşhur bayram çöreği, özellikle bayram sabahlarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi arasında yer alıyor. Geleneksel lezzet, hem şehirde yaşayanlar hem de memleket hasreti çeken gurbetçiler tarafından yoğun ilgi görüyor.

Fırıncılar, bayram öncesi talepleri karşılamak için vardiyalı çalışma sistemine geçtiklerini belirtiyor. Uzun yıllardır fırıncılık yapan Hüsamettin Koyun, “Bayram çöreği, Diyarbakır’ın en önemli lezzetlerinden biri. Özellikle büyüklerimizin vazgeçemediği bir tat. Siparişler günler öncesinden başladı, biz de yetiştirmek için gece gündüz çalışıyoruz” dedi.

Vatandaşlar ise bayram çöreğinin kokusunun bile bayramın yaklaştığını hissettirdiğini söylüyor. Diyarbakırlı vatandaşlardan Kadriye Durmuş, “Çocukluğumuzdan beri bayramın tadı çörekle çıkar. Fırından yeni çıkmış, sıcak sıcak yemek bambaşka bir keyif” diye konuştu.

Fırıncılar, bayram çöreklerinin fiyatlarının kullanılan malzemeye göre değişiklik gösterdiğini, ancak her bütçeye uygun seçeneklerin bulunduğunu belirtiyor. Geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanan çörekler, Diyarbakır halkının yanı sıra farklı illerden gelen siparişlerle de geniş bir kitleye ulaşıyor.

Bayramın yaklaşmasıyla birlikte fırınlarda hareketlilik artarken, Diyarbakırlılar bu eşsiz lezzeti sofralarında ağırlamaya hazırlanıyor.