0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Diyarbakır üzüm yetiştiriciliğinde profesyonelliği ile adından söz ettiren şehirlerin başında yer alıyor. Kaldı ki merkez ilçelerinden biri olan Bağlar ilçesinin adını üzüm bağlarından alması bunun en somut kanıtlarından biri oluyor.
Üzüm meyvesi için en önemli merkezlerden birisi olan Diyarbakır’da üzüm hasatının başlaması beraberinde üzüm yaprağının satışa hazır hale getirilerek, tezgâhlarda yerinin almasına neden oluyor.
Ayrıca gastronomisi ile adından söz ettiren Diyarbakırlılar üzüm yaprağını dolma yapımında kullanarak, akşam sofralarının başköşesinin süsleyen enfes bir lezzeti orta çıkarıyorlar. Üzüm yapraklarının tuzlu suda bekletilmesi yapılan sarma dolmalara ayrı bir lezzet katıyor.
Esnaflar tarafından, şu sıralar tezgahlarda yer alan üzüm yaprakları fiyat olarak makul olurken, ilerleyen günlerde fiyatların daha aşağı düşeceği ve üzüm yaprağında bereketin artacağı dillendiriliyor.