Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlı ve doğal besinlerinden biri olarak kabul edilen bal ürünlerine olan ilgi, kent genelindeki çarşı ve pazar yerlerinde yükseldi.
İftar ve sahur sofralarında doğal ürünlere yönelim artarken, özellikle bal gibi besleyici ürünlerde satışların geçen yıllara göre daha hareketli oldu. Esnaf, Ramazan boyunca satışların katlanarak arttığını ve talebin yoğunlaşması üzerine stoklarını genişlettiklerini belirtirken yerel pazarlarda bal üreticilerinin Ramazan öncesi stok hazırlığı yaptığı, sıcak havanın erken başlamasıyla birlikte arıcılık sezonunda hareketlilik yaşandığı da dile getirdi.
Bu dönemde tüketiciler doğal ve yerel üretim bal ürünlerine daha fazla bütçe ayırırken, esnaf da Ramazan atmosferinin getirdiği bu yüksek talepten memnun olduğunu ifade etti. Balın hurma, tahin ve pekmez gibi diğer Ramazan ürünleriyle birlikte sofraların önemli bir parçası haline geldiği, tezgâhlarda bal reyonlarının daha fazla ilgi gördüğü gözlemlendi.
Vatandaşlar, iftar açılışında balın hem tatlı ihtiyacını karşıladığını hem de enerji verdiğini belirterek Ramazan boyunca bu talebin artarak devam edeceğini söyledi.
