0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kavurmanın kilosu şehir genelinde 600 ila 700 TL arasında değişiyor. Bu fiyat farkı, etin kalitesi ve satıldığı bölgeye göre şekilleniyor. Daha uygun fiyatlı kavurma almak isteyen vatandaşlar ise Et ve Süt Kurumu’nun yolunu tutuyor.
Et ve Süt Kurumu, piyasa fiyatlarının altında kavurma satışı yaparak dar gelirli ailelere bir nebze nefes aldırıyor. Ancak sınırlı stok nedeniyle burada da yoğun bir talep yaşanıyor.
Kış boyunca yemeklerin ve kahvaltı sofralarının baş tacı olan kavurma, hem lezzeti hem de pratikliğiyle Diyarbakır mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Ancak artan fiyatlar, bu yıl birçok aileyi alternatif çözümler aramaya yönlendirdi.
Vatandaşlar, “Kavurma kışlık hazırlıklarımızın olmazsa olmazı. Ama bu fiyatlarla her aile bütçesine uygun değil. Et ve Süt Kurumu’nda daha uygun, ancak herkesin ihtiyacını karşılaması mümkün değil,” diyerek hem fiyat artışına hem de arz talep dengesizliğine dikkat çekiyor.
Kavurma sezonu başlarken, Diyarbakır mutfağının bu geleneksel lezzeti, artan maliyetler nedeniyle daha da değerlenmiş gibi görünüyor.