0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Diyarbakır’da havaların ısınmasıyla birlikte doğa uyanışa geçti. Baharın kendini iyiden iyiye hissettirmesiyle meyve ağaçlarında yeşillenme görülürken, kentin sembol meyvelerinden olan Diyarbakır üzümü de yaprak vermeye başladı. Bağ bozumu mevsimi öncesi bağlarda başlayan bu hareketlilik, hem üreticilerin hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü.

Yaprakların Ardından Üzümler Olgunlaşacak

Verimli toprakları ve güneşli iklimiyle üzüm üretimi açısından önemli bir yere sahip olan Diyarbakır’da, bağlarda yapraklanma süreci başladı. İlkbaharın ortasında filizlenmeye başlayan yapraklar, yaz aylarında meyveye dönüşecek. Olgunlaştığında sofralık tüketimin yanı sıra pekmez, pestil ve şıra yapımında da değerlendirilen Diyarbakır üzümleri, yörenin tarımsal zenginliklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Üreticiler Umutlu

Kulp, Lice, Ergani ve Silvan gibi üzüm üretimiyle bilinen ilçelerde bağ sahipleri, bu yıl verimin yüksek olmasını umut ediyor. Üreticiler, kışın yeterli yağış almasının bağlar için avantaj olduğunu belirtiyor. Bağcılıkla uğraşan Mehmet Ali Yıldız, “Mart sonunda tomurcuklar kendini göstermeye başladı. Şimdi yapraklar tamamen açıyor. Eğer dolu ya da ani soğuklar olmazsa bu yıl bağlarımızdan iyi ürün almayı bekliyoruz” diye konuştu.

Diyarbakır Üzümünün Lezzeti Efsane

Diyarbakır’ın yerli üzüm çeşitleri; salkım yapısı, ince kabuğu ve tatlı aromasıyla hem kentte hem de çevre illerde büyük ilgi görüyor. Yaz aylarında taze tüketiminin yanı sıra geleneksel yöntemlerle kurutulan üzümler, kış sofralarının da vazgeçilmezi oluyor.

Zengin Bir Kültürün Parçası

Üzüm, yalnızca bir meyve değil; Diyarbakır’ın kültürel mirasının da önemli bir parçası. Yıllardır bağcılıkla uğraşan aileler için her üzüm mevsimi, bereketin ve toplumsal dayanışmanın sembolü. Yaprak sarmasından pekmeze, şıradan pestile kadar uzanan zengin bir mutfak geleneği, üzümle hayat buluyor.

Havaların ısınmasıyla birlikte yeniden yeşermeye başlayan bağlar, hem doğaya renk katıyor hem de kentin üretim sezonuna hazırlık yaptığını müjdeliyor.