Baskil ilöesine bağlı Yeniocak kÖyÜnde ikamet eden Halis GÜrÜ (43), dede mesleği olan ve zamanla harabeye dÖnen su değirmenini onarıp, sezon başından beri un Üretimini sÜrdÜrÜyor. Asırlık olan su değirmeninde yÖrenin un ihtiyacını buğdayları ÖğÜterek karşılamaya devam eden GÜrÜ, bÖlge halkının değirmenin unundan öok razı olduğunu belirtti.
BÖlgedeki en eski ve tek su değirmenini işlettiklerini dile getiren GÜrÜ, ”Su değirmenimiz, eskiden harabeydi. Değirmenimizi yaptık, faaliyete geöirdik. Değirmeni aömamızdaki sebep, dÖndÜğÜ zaman bereket oluyor. Şuan bu bÖlgede faaliyette olan tek değirmen bizimkisidir. Su değirmenindeki un, tamamen doğal ve kepekli undan oluyor ve sağlığa öok yararlıdır. Değirmenimiz, gece gÜndÜz öalıştığı zaman 12 teneke buğday ÖğÜtÜyor. evreden de yoğun talep var. Su değirmenindeki un yanmıyor ve daha sağlıklı bir ekmek verdiği iöin talep var. Şuanda kilosunu 2 liradan ÖğÜtÜyoruz' dedi.
Asırlık su değirmeni, ilk günkü gibi buğday öğütmeye devam ediyor
Elazığ-ın Baskil ilçesinde bulunan asırlık su değirmeni, 3’üncü kuşak sahibi Halis Gürü sayesinde yörenin buğdayını una çevirmeye devam ediyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir