0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Baharın gelişiyle tezgahlar şenlendi
Diyarbakır’ın Kulp ilçesinde baharın yüzünü göstermesiyle birlikte, doğada kendiliğinden yetişen ve halk arasında “doğal antibiyotik” olarak bilinen Gulik otu toplanmaya başlandı. Yüksek kesimlerde zorlu şartlarda toplanan bu ot, ilçe pazarlarında yerini aldı.

Geçim kaynağına dönüştü

Gulik otu, özellikle işsiz vatandaşlar için kısa süreli de olsa gelir kapısı haline geldi. Kulp ve çevre ilçelerde toplanan Gulik, tezgahlarda kilogramı 50 TL’den satışa sunuluyor. Bu yıl kar yağışının fazla olması nedeniyle sezon önceki yıllara göre biraz geç başladı.

“Kilometrelerce yürüyoruz”

İlçe sakinlerinden Metin Yıldız, Gulik toplamanın zorluğuna dikkat çekerek şunları söyledi:
“Gulik, ilçemizin yüksek kesimlerinde yetişiyor. Bazen kilometrelerce yürüyerek bu bitkileri topluyoruz. Bu iş, geçici bir süreliğine de olsa bizim için bir geçim kaynağı.

Doğal antibiyotik: Gulik

Ispanak benzeri yapısıyla dikkat çeken Gulik otu, bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle biliniyor. Genellikle kavrulmuş soğanla birlikte pişirilerek tüketiliyor. Aynı zamanda yoğurtla karıştırılıp meze olarak da sofralarda yer buluyor.