0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Sakatat Diyarbakır gastronomi mutfağında birçok yöresel yemeğin yapılmasında kullanılan çok önemli ürünler arasında ayrıcalıklı bir konuma sahiptir. Sakatat ürünlerinin kullanımı ile yapılan çeşitli lezzet ve özellikte Diyarbakır ile özdeşmiş yiyecekler ise yediden yetmişe bütün vatandaşalar tarafından her daim sıkça tüketilir.

Ancak kimi zaman Diyarbakırlıların vazgeçemediği sakatat ürünleri lezzeti kadar satıldığı yer ile de gündeme geliyor. Bu gündeme gelme ise genellik ile sakatat ürünlerinin muhafazası konusunda oluyor. kimi Diyarbakırlıların kaldırım üstlerinde seyyar olarak sattığı sakatat ürünlerinin hijyenik ortamdan uzak olması ve açık hava ile temasta bulunması ise ayrıca düşündürüyor.

Kasap ve sakatat şarküteri işletmecisi olan esnaflar ise Diyarbakırlıları kaldırım üstlerinde seyyar olarak satılan sakatat ürünlerini almak yerine, sağlıklı ortamda ve soğuk koşullarda temizlenmiş olarak muhafaza edilen sakatatlar almasını tavsiye ediyor.