0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Diyarbakırlılar un ve undan üretilen ürünler ile birçok yiyecek ürününe aşina bir halk olduğu bilinen bir gerçektir. Evlerde çeşit çeşit kokan un mamulleri Diyarbakırlılar için vazgeçilmez bir atmosferdir. Özelliklede Diyarbakırlılar ekmek tüketiminde kendi eledikleri ve harcını yaptıkları ekmeğe bir hayli önem verdileri de aşikârdır.

Ancak hazır gıda tüketimi her alanda olduğu gibi ekmek ve unlu mamullerinde de sirayet ettiği biliniyor. Artık ekmek ve unlu mamuller evlerde üretilmekten ziyade fırın ve fırın şarküterinde hazır olarak alınmaya başladığı gözlemleniyor.

Bu durum ise un eleklerinin artık kullanmaktan ziyade nostalji bir eşya olmasının zeminini hazırladığı açık bir gerçek. Diyarbakır’da esnaflık yapan vatandaşlar şuan için un elekleri evlerden gerekli bir ihtiyaç olmanın yanı sıra duvarlarda anı ve süs eşyası olarak kullandığını vurguluyor.