0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Diyarbakır’ın merkez Sur ilçesi Gazi Caddesi üzerinde yer alan ve 4 kuşaktır kendine özgü tarifleriyle helva üretim ve satımı yapan işletme 101 yılı aşkın süredir Diyarbakırlılara ve Diyarbakır’ı ziyarete gelen yerli ve yabacı turistlere hizmet veriyor.
İşletme sahipleri dededen toruna aktarılan bir gelenek içerisinde kendi tarifleriyle ürettikleri tahinden yapılan helvalarını aynı lezzet ve biçemi bozulmadan üretiyor. Üretilen helvalar Avrupa başta olmak üzere çeşitli coğrafyalara gönderiliyor.
Helva yapımı Diyarbakırlılar tarafından Ermeni ustalardan öğrenilmiştir. Geleneksel el üretimi olan helvalarda katkı maddesi içermediği için görünümü, lezzeti ve sağlık açısından hiçbir sorun oluşturmadığı Diyarbakırlı esnaflar tarafından belirtiliyor.